Anadolu Çorbası (Enfes Lezzet)

[bilimsel]

Anadolu Çorbası (Enfes Lezzet) Tanımı İçin Malzemeler

• 1 yemek kaşığı kırmızı mercimek
• 1 yemek kaşığı yeşil mercimek
• 1 yemek kaşığı pirinç
• 2 yemek kaşığı bulgur
• 1 litre su

Terbiyesi için;

• Yarım su bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı un (ben yaparken 1,5 koydum 1’de kâfi bence

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 kuru soğan
• Pulbiber, karabiber, nane, tuz

Anadolu Çorbası (Enfes Lezzet) Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Bakliyatları yıkayıp süzdürüp 1 litre suda haşlayın.
2. Onlar haşlanırken terbiyesi için gerekli gereçleri bir kasede çırpın.
3. Haşlanan bakliyatların suyundan bir kepçe kadar alıp terbiyeye ekleyip karıştırın.
4. Terbiyenin tamamını çorbaya ekleyin ve süratlice çırparak karıştırın. Bir taşım kaynatın.
5. Sosu için tavaya sıvı yağ ve tereyağını alın tereyağı eriyince yemeklik doğranmış soğanı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
6. Baharatları ekleyin ve 2-3 dk daha kavurmaya devam edin.
7. Hazır olan sosu çorbaya ek edin. Artık çorba servise hazır
   
   afiyet olsun
   
   .

Anadolu Çorbası (Enfes Lezzet) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı