Anadolu Çorbası

[bilimsel]

Anadolu Çorbası Tanımı İçin Materyaller

• 2 yemek kaşığı kırmızı mercimek
• 3 yemek kaşığı yeşil mercimek
• 2yemek kaşığı pirinç̧
• 2 yemek kaşığı bulgur
• 1,5 lt su

Terbiyesi için;

• 1 su bardağı yoğurt
• 1 yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı un

Sosu için;

• 1 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı ucuyla karabiber
• 1,5 tatlı kaşığı kuru nane

Anadolu Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Bakliyatlarımızı yıkayıp, tencereye alalım. Suyunu ek edip yumuşamaya bırakalım.
2. Benim yeşil mercimeğim dondurucuda haşlanmış olduğu için daha sonradan ekledim. Yumuşayan bakliyatlarımıza terbiyesi hazırlanır.
3. Yoğurt, yumurta ve unu pürüz kalmayacak biçimde çırpalım. Kaynayan tencereden 1 kepçe alıp terbiyeyle karıştıralım. Süratlice çırpalım. Akabinde tenceremize ek edip, kaynayana kadar karıştıralım.
4. Sosu için tavaya yağı alalım. Küp küp doğranmış soğanı ek edip pembeleşsene kadar kavuralım.
5. Baharatları ek edip 2 dakika kızdırıp, tencereye ekleyelim. Sıcak servis edelim. Afiyet olsun.

Anadolu Çorbası Tanımı Fotoğraflı Yapılışı