bilimsel
Üye
Bakliyat (Anadolu) Çorbası Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 2 yemek kaşığı bu bulgur
- 1 yemek kaşığı pirinç
- 1 yemek kaşığı kırmızı mercimek
- 1 yemek kaşığı yeşil mercimek
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- Yaklaşık 2 litre su (kıvamına nazaran ek yapabilirsiniz)
- Tuz
- İçine 1yemek kaşığı yarmada ekleyebilirsiniz.
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı un
- 5 yemek kaşığı yoğurt
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 adet orta uzunluk soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı nane
- Toz biber
Not EkleTanımı Yazdır
- Tencerede bulgur, pirinç ,kırmızı ve yeşil mercimeği yeteri ölçü suda haşlayalım.
- daha sonra içinin haşlanmış nohutu ekleyelim.
- Derin bir kase içerisinde terbiyesi için yoğurt un ve yumurtayı çırpalım.
- Kaynayan bakliyatların suyundan bir kepçe terbiye içine ek edip süratlice karıştıralım ve çorbaya ek edelim.
- Sos tavasının ortasında sıvı yağ ve tereyağını ısıtalım.
- Minik minik doğranmış soğanları ve rendelenmiş sarımsağı ek edip soteleyelim.
- Üzerine nane ve toz biber ekleyerek karıştıralım.
- Kaynayan çorbanın üzerine gezdirelim. Dilediğiniz üzere servis yapabilirsiniz. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.