Balık Çorbası – Vietnam Pho Çorbası

[bilimsel]

Balık Çorbası – Vietnam Pho Çorbası Tanımı İçin Malzemeler

• 500 gr. kaya levreği
• 8 adet jumbo karides
• 2 adet havuç
• 2 adet patates
• 2 adet kereviz sapı
• 250 gram pirinç noodle
• 1 yemek kaşığı zencefil rendesi
• 3 sap doğranmış taze soğan
• 1 adet meksika biberi

Balık Çorbası – Vietnam Pho Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Tencereye, balıkları ve karidesleri koyun ve üstünü geçecek kadar su ekleyin ve orta ateşte 20 dk haşlayın.
2. Aynı biçimde öteki bir tencereye 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı koyun, meksikabiberi ve zencefili soteleyin. Havuç, patates ve kereviz saplarını ekleyin. Bu zerzevatları küçük dilimler halinde dilimleyin.
3. Haşlanan balık ve karidesleri kılçık ve kabuklarından ayıklayın. Haşlama suyundan 2 su bardağı kadar kenara ayırın.
4. Haşlanan sebzelerin üzerine, pirinç noodleları koyun ve onun üzerine de ayıklanmış balık ve karidesleri bırakın.
5. 1 tatlı kaşığı tuz ve karabiber ekleyin ve yaklaşık 10 dk daha haşlayın.
6. Kepçe ile evvel kasenize noodleları, daha sonra zerzevat ve balıkları ekleyin. Dilimlenmiş taze soğanı ekleyin ve gerecin üzerine çıkacak kadar suyundan ekleyin. Afiyet olsun.

Balık Çorbası – Vietnam Pho Çorbası Tanımı Fotoğraflı Yapılışı