Barbunya Pilaki

[EcemÖykü]

Barbunya Pilaki Tanımı İçin Malzemeler

• Yarım kg ayıklanmış barbunya (Ayıklanmamış 750 gr.)
• 2 adet küçük patates
• 2 adet küçük havuç
• 1 adet arta uzunluk soğan
• 2 adet domates
• 1 diş sarımsak
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı domates salçalası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 kahve fincanı zeytinyağı
• 2 adet kup şeker
• 1 çay kaşığı tuz

Barbunya Pilaki Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Barbunyalarımzi ayıklayarak başlıyoruz. Tenceremize alıyoruz ve üzerini geçecek kadar şu ek edip, kara suyu çıkanaa kadar 15 dakika orta ateşte kaynatıyoruz.
2. Ardından barbunyalarımızı süzüyoruz ve beklemeye alıyoruz.
3. Soğanlarımızı küp küp ve havuçlarımızı yarım ay formunda doğrayıp, zeytinyağımızla tenceremize alıyoruz.
4. Biraz çeviriyoruz soğanlar ve havuçları akabinde rendelediğimizi domateslerimizi ve bir dış sarımsağımızı incecik kıyıp ekliyoruz, tencerenin ağzı kapalı kısık biçimde domatesler suyunu çekene kadar pişmeye bırakıyoruz.
5. sonrasındasında salçamızı ve baharatlarımızı ekleyip,1 _2 dakika kavuruyoruz.
6. Küp küp doğradığımız patateslerimizi ve barbunyalarımızı katıyoruz ve üzerini geçecek kadar şu ekleyip 2 küp şekerimizide ekleyerek pişirmeye bırakıyoruz.
7. Tuzunu pişmesine yakın etapta ekliyoruz.
8. Yaklaşık 20 dakikada pişirdim ben, fakat siz tine de denetim ederek pişirin. Afiyet olsun.

Barbunya Pilaki Tanımı Fotoğraflı Yapılışı