Börek Çorbası, Hatay Adabı

[bilimsel]

Börek Çorbası, Hatay Adabı Tanımı İçin Malzemeler

• 1 çay bardağından 1 parmak eksik pirinç
• 1 çukur tabak mantı (400gr)
• 1.5 litre kadar su (et suyu karıştırılırsa daha hoş olur)
• 1 avuç haşlanmış dondurulmuş nohut
• 1 yemek kaşığı turunç eşkisi ya da 1 limon
• Tuz

Sosu için

• 4-5 yemek kaşığı yağ
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• Yarım yemek kaşığından biraz fazla domates salçası
• Kuru nane

Börek Çorbası, Hatay Yordamı Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır


Mantınızı farklı deneyebileceğiniz bir tanım????.

1. Önce pirinçlerimizi haşlayacağız.
2. Pirinçler pişmeye yakın üzerine mantıları ekleyip mantıların şişmesini bekleyeceğiz.
3. hemen sonrasında üzerine turunç eskisini ya da limonu ekleyip biraz karıştırıyoruz.
4. Bir yandan yağımızı öbür bir tavada biraz kızdırıp üzerine salçalarımızı ve kuru nanemizi ekleyelim.
5. Acı severseniz pul biber tavsiye ederim. Salçayı epeyce yakmamaya itina gösterin.
6. Sosun altını kapatınca pişmeye devam eden yemeğimizin üzerine döküyoruz.
7. Güzelce karışmasını sağlayıp en son nohutları ekleyip bir süre daha özlesmesini bekledikten daha sonra altını kapatabilirsiniz.
8. Yanında bulgur pilavıyla hayli hoş olan bir tanım. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.

Börek Çorbası, Hatay Metodu Tanımı Fotoğraflı Yapılışı