bilimsel
Üye
Brokoli Çorbası Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 2 demet brokoli (Sapları kesilmiş)
- 2 litre tavuk suyu
- 100 ml krema (Yarım paket)
- Yarım havuç (Küçük ve dilimlenmiş)
- 2 kaşık tereyağı
- 5-6 kol maydanoz
- Tuz
- Karabiber
Not EkleTarifi Yazdır
- Brokolileri üzerlerini geçecek kadar suda 10 dakika haşlayın. Buzlu suya alın ve renk kaybetmemesi için şoklayın.
- Küçük doğranmış havuçları bir tencerede tereyağıyla kavurun. Biraz kavurduktan daha sonra tavuk suyunu ekleyin ve havuç pişene kadar kaynatın.
- daha sonra brokoli, krema,tuz, karabiber ve maydanozu ekleyip blendırda pürüzsüz kıvam alana kadar çekin. Daha da pürüzsüzlük sağlamak isteyenler süzgeçten süzebilir.
- Çorbanızın kıvamına nazaran su ekleyebilirsiniz. bu türlü de bir taşım kaynattıktan daha sonra servis edin. Afiyet olsun.