Bu Yılın Zeytinyağlı Taze Barbunya Yemeği

[EcemÖykü]

Bu Yılın Zeytinyağlı Taze Barbunya Yemeği Tanımı İçin Malzemeler

• 1 kilo taze barbunya
• 1 adet büyük uzunluk kuru soğan
• 1 adet kapya biber
• 1 adet çarliston biber
• 1 adet orta uzunluk patates
• 1 adet orta uzunluk havuç
• 1 türk kahve fincanı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı tuz toz şeker toz tatlı biber
• Yarım çay kaşığı karabiber pul biber
• 3 su bardağı su

Üzerine;

• 1 tutam ince kıyılmış maydanoz

Bu Yılın Zeytinyağlı Taze Barbunya Yemeği Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Tane olarak barbunyaları ayıklayıp, tencereye koyalım orta ateşte 15 dk haşlayalım, süzelim.
2. Patatesle havucu soyalım, küçük küp doğrayalım. Soğanı soyalım küçük yemeklik doğrayalım biberlerin çekirdeği çıkarıp küçük doğrayalım.
3. Tencereye yağı koyalım bütün doğradığımız zerzevatları koyalım 2-3 dk kavuralım daha sonra salçayı ek edelim. Tuzu, baharatları serpelim, oda sıcaklığında suyu verelim.
4. Su fokurdayınca barbunyaları ek edelim yeniden fokurdayınca ocağın altını kısalım kısık ateşte 1 saat pişirelim. Afiyet olsun.

Not: Tuzu damak tadına bakılırsa ayarlayabilirsiniz.

Bu Yılın Zeytinyağlı Taze Barbunya Yemeği Tanımı Fotoğraflı Yapılışı