Buğdaylı Misket Köfteli Nefis Yayla Çorbası

[bilimsel]

Buğdaylı Misket Köfteli Nefis Yayla Çorbası Tanımı İçin Gereçler

• 2 su bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı bir gün önce suya bırakılıp haşlanmış buğday
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 150 gram kıyma (Kıymanın içine tuz karabiber ve pul biber eklenip yoğrulup misket formuna getirilir)
• 1 yumurtanın sarısı
• 2 çorba kaşığı un
• Tuz
• 6 su bardağı su (Bardak ölçüm 200ml ben kemik suyum vardı yarım su bardağı onuda ekledim yoksa eklemeyebilirsiniz

Misket köfteleri kızartmak için;

• 3 çorba kaşığı zeytinyağı

Üzeri için;

• 3 çorba kaşığı zeytinyağı
• Yahut 1 çorba kaşığı tereyağı
• 2 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 çay kaşığı pul biber

Buğdaylı Misket Köfteli Nefis Yayla Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Öncelikle uygun bir tencereye yoğurdumuzu yumurta ve unumuzu alıp güzelce çırpalım.
2. ondan sonrasında kemik suyumu ve 6 su bardağı suyumuda tencereye ekleyip, güzelce çırpalım ve ateşe alalım, buğdayımızıda ekleyip, kaynayıncaya kadar karıştıralım.
3. Başka yandan 3 çorba kaşığı zeytinyağımızı uygun bir tavaya alıp nohutumuzu ve köftelerimizi kavuralım kaynayan çorbamızın içine köfte ve nohudumuzu alıp, orta ateşte orta ara karıştırarak kıvam alıncaya kadar pişirelim.
4. Kapağı açık bir biçimde ben 20 dakika pişirdim.
5. Üzerine yağımı nanemi ve pul biberimi yakıp, çorbanın üstünde gezdirdim servise hazır.

Buğdaylı Misket Köfteli Nefis Yayla Çorbası Tanımı Fotoğraflı Yapılışı