bilimsel
Üye
Bulgurlu Yayla Çorbası Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 1 su bardağından 2 parmak eksik bulgur
- 300 gram yoğurt
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 tepeleme yemek kaşığı un
- 1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı kuru nane
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Not EkleTanımı Yazdır
- birinci vakit içinderda bulgurumuzu yıkayıp, tencereye alalım. Üzerine 1 litre su ekleyip, kaynamaya bırakalım.
- Farklı bir kap ortasında yoğurt, un, yumurta sarısı ve karabiberi ekleyip, güzelce karıştıralım.
- Bulgurumuzu piştikten daha sonra.
- Yoğurt kesilmemesi için tencereden yavaş yavaş suyundan alıp, yoğurt karışımına ekleyerek tıpkı anda çırpalım.
- Yoğurduğumuz ılıdıktan daha sonra geri tencereye dökelim hepsini ve 1 tatlı kaşığı tuzda ekledikten daha sonra kaynayana kadar karıştıralım.
- Çorbamız kaynamaya başladıysa altını kapatalım ve küçük bir tavada nanemizi kavuralım.
- Tereyağı ve zeytinyağını eritip, kuru naneyi kısa bir kavurduktan daha sonra çorbanın üzerine dökelim karıştıralım.
- Bir 5-10 dakika dinlendikten daha sonra servis edip, güzelce afiyetle içebilirsiniz. Umarım beğenirsiniz. Şimdiden afiyet olsun herkese. Şifa olsun ????