ahmetbeyler
Yeni Üye
Tatilimin ikinci kısmında Çeşme Alaçatı’dan Çanakkale Kaz Dağları’na hakikat rota çizdim. Kaz Dağları’nda daha evvel Çetmi’ye (Yeşilyurt)’a gitmiştim. Hatta dikkatli okuyucularım bilir, iki yıl evvelce o bölge için bir derleme oluşturmuştum. Çetmi tatlısı, Manlama ve o bölgeye has yeme-içme üzerine hazırladığım bu yazıyı Odatv arşivlerinden bulabilirsiniz.
ADATEPE KÖYÜ
Bu kere CEO’lar köyü olarak da bilinen Kaz Dağları Adatepe Köyü’nün yolunu tuttum. Adatepe Köyü Çanakkale Ayvacık ilçesine bağlı tarihi Truvalılara kadar uzanan masalsı, sakin ve son senelerda bilhassa büyük şirketlerin üst seviye yöneticilerinin buradaki metruk taş yapıları satın alıp restore ettikleri tarihi bir köy.
O yüzden post çağdaş vakit ismi CEO’lar Köyü olmuş. Homeros, İlyada Destanında Rablerin İda Dağında (Kaz Dağları) yaşadıklarından ve Truva Savaşını buradan izleyip yönettiklerinden kelam eder. İlahlar İlahı Zeus‘un da burada yaşadığı ve savaşı izleyip yönettiği bir daha bu destanda yer alır. İşte yalnızca bu sebepten, bilhassa mitoloji ve tarihe de meraklı iseniz Adatepe Köyü’ndeki Zeus Altarını (Sunak) görmeniz, Zeus’un Truva savaşını izlediği yerden Edremit Körfezi’ndeki görüntüye bakmanızda yarar var.
Adatepe Köyü sessiz bir köy, bunun sebebini de köyün amfi tiyatro biçiminde bulunmasına ve her konuşulanın duyulabilmesi tasası ile insanların fısıltı ile konuşmasına bağlıyorlar. Ayrıyeten köyün Hüseyin Marankoz isimlik bir cami müezzini var ki; her vakit ezanın başka bir makam ile seslendiriyor. Bu yetmezmiş üzere caminin ses sisteminin üstün kalitesi de kendini aşikâr ediyor. Keşke Adatepe Köyü müezzini ve ezanı tüm Türkiye’ye örnek olsa ve birebir kalitede ezanları ülke genelinde duyabilsek.
her neyse. Gelelim Adatepe Köyü’nde nerede konakladığımıza ve ne yiyip içtiğimize.
PERLACIA HOTEL
Perlacia Latince “Cazibe” demek. Otelin sahibi senelerca yurtharicinde güç dalı alanında çeşitli büyük projelerin şantiyelerinde işler yapmış bir beyefendi. bir daha senelerca bankacılık kesiminde hizmet veren eşi ile birlikte butik bir otel açmak her ikisinin de emeklilik hayaliymiş. bu biçimdece Perlacia Hotel’e hayat vermişler. Köyde meşhur Taş Mektep’in çabucak önündeki metruk, geniş avlulu bir yapıyı alıp onararak 9 odalı, her odası farklı bahisli bir oteli binanın aslına uygun inşa etmişler. Ayrıyeten köyün merkezine daha yakın bir yerde daha evvel Orhan Pamuk’un annesine satın aldığı argüman edilen bir konağı da renove edip oradan da üç otel odası çıkarmışlar.
Otelin avlusu, bahçedeki oturma alanları, her bir köşesi tam da otelin ismi üzere birer cazibe alanı. İster bir köşede oturup kitap okuyun, ister başka bir köşede kuş seslerini dinleyin, ya da diğer bir köşede meditasyon yapın, hayallere dalın…
Ama ne yaparsanız yapın otelin güler yüzlü sorumlusu Yazgı Hanım’ın özel kokteyl aromatik sularından (evet, su) içmeyi unutmayın. Perlacia Hotel’de kaldığımız iki dingin gün boyunca buraya kışın da gelmeli ve hatta yeni romanımın bir kısmını bu otelde yazmalıyım dedim kendi kendime.
Adres: Köyiçi Mevkii, Adatepe Köyü Yolu No:23, 17980 Ayvacık/Çanakkale
Tel: 0531 9009532
MARGU RESTAURANT
Margu Adatepe Köyü’nde şık tabaklara sahip Ege, İtalya lezzetlerini birebir potada eritebilmiş seçkin bir restoran. Edremit Körfezi’ne bakan restoranda güçlü bir şarap kavı var. Lakin isterseniz restorana oturur oturmaz bizim üzere yaparak günlük mezelerin yanında Aperol Spritz ile başlayıp, İtalya hülyaları ile yemek siparişlerinizin gelmesini de bekleyebilirsiniz. sonrasındasında ana yemekleri ve orta sıcaklarınız ile bir arada şarap kavı da devreye girer esasen.
Margu’nun kuzu pirzola, kuzu sarma ve risottosuna bayıldım. Şef garsonları Sami Beyefendi son derece ilgili, sevinçli, esprili biri. O esasen sizi zevkinize nazaran yönlendirecektir.
Adres: Köyiçi Mevkii, Adatepe Köyü Yolu No:23, 17980 Adatepe/Ayvacık/Çanakkale
Tel: 0552 8041022
EGE LEZZET KÜÇÜKKUYU
Kaz Dağları’nda huzur ve zest dolu iki günün akabinde bu sefer iyi işkembe çorbası ihbarı ile iki defa Küçükkuyu’daki Ege Lezzet’e gittik. Her iki gidişimizde de (biri gece, biri akşama doğru) işkembe çorbası kalmamıştı. Biz de her seferinde hem hüsrana uğradık, tıpkı vakitte iki defa (işkembe çorbası içememenin verdiği hayal kırıklığı ile) kelle paça çorbası içtik.
Ege Lezzet’in kelle paça çorbası da hoş ancak işkembe çorbası da aklımızda üzücü biçimde kaldı olağan. Şayet giden ve işkembe çorbasını deneyen varsa yorumlarını kesinlikle bekliyorum. tekrar ne vakit uğrarım bilmiyorum zira.
Adres: Kıyı, 17980 Küçükkuyu/Ayvacık/Çanakkale
Tel: 0286 7521919
TIKIRINDAN KOKEREÇ
Küçükkuyu Merkez’de çabucak ışıklarda, yeni keşfettiğim bir sokak lezzeti durağı. İnce sarım Balıkesir kokoreçini ister İzmir yordamı, sek kesim bol kimyonlu, ister Çanakkale domatesi çeşitlemesi ile yiyebilirsiniz. Benim her vakit tercihim kokoreçi içi alınmış çeyrek ekmek içinde yemek.
Eğer doymazsam bir daha çeyrek ekmek ile devam ediyorum. Tıkırında Kokoreç bir aile işletmesi. Gündüzleri ailenin bayan bireyleri, akşamları da erkekleri işletiyor. Türkiye’de bayanların kokoreç dükkanı işlettiği yerler da sayılıdır.
İyi haftalar.
Salih Seçkin Sevinç
ADATEPE KÖYÜ
Bu kere CEO’lar köyü olarak da bilinen Kaz Dağları Adatepe Köyü’nün yolunu tuttum. Adatepe Köyü Çanakkale Ayvacık ilçesine bağlı tarihi Truvalılara kadar uzanan masalsı, sakin ve son senelerda bilhassa büyük şirketlerin üst seviye yöneticilerinin buradaki metruk taş yapıları satın alıp restore ettikleri tarihi bir köy.
O yüzden post çağdaş vakit ismi CEO’lar Köyü olmuş. Homeros, İlyada Destanında Rablerin İda Dağında (Kaz Dağları) yaşadıklarından ve Truva Savaşını buradan izleyip yönettiklerinden kelam eder. İlahlar İlahı Zeus‘un da burada yaşadığı ve savaşı izleyip yönettiği bir daha bu destanda yer alır. İşte yalnızca bu sebepten, bilhassa mitoloji ve tarihe de meraklı iseniz Adatepe Köyü’ndeki Zeus Altarını (Sunak) görmeniz, Zeus’un Truva savaşını izlediği yerden Edremit Körfezi’ndeki görüntüye bakmanızda yarar var.
Adatepe Köyü sessiz bir köy, bunun sebebini de köyün amfi tiyatro biçiminde bulunmasına ve her konuşulanın duyulabilmesi tasası ile insanların fısıltı ile konuşmasına bağlıyorlar. Ayrıyeten köyün Hüseyin Marankoz isimlik bir cami müezzini var ki; her vakit ezanın başka bir makam ile seslendiriyor. Bu yetmezmiş üzere caminin ses sisteminin üstün kalitesi de kendini aşikâr ediyor. Keşke Adatepe Köyü müezzini ve ezanı tüm Türkiye’ye örnek olsa ve birebir kalitede ezanları ülke genelinde duyabilsek.
her neyse. Gelelim Adatepe Köyü’nde nerede konakladığımıza ve ne yiyip içtiğimize.
PERLACIA HOTEL
Perlacia Latince “Cazibe” demek. Otelin sahibi senelerca yurtharicinde güç dalı alanında çeşitli büyük projelerin şantiyelerinde işler yapmış bir beyefendi. bir daha senelerca bankacılık kesiminde hizmet veren eşi ile birlikte butik bir otel açmak her ikisinin de emeklilik hayaliymiş. bu biçimdece Perlacia Hotel’e hayat vermişler. Köyde meşhur Taş Mektep’in çabucak önündeki metruk, geniş avlulu bir yapıyı alıp onararak 9 odalı, her odası farklı bahisli bir oteli binanın aslına uygun inşa etmişler. Ayrıyeten köyün merkezine daha yakın bir yerde daha evvel Orhan Pamuk’un annesine satın aldığı argüman edilen bir konağı da renove edip oradan da üç otel odası çıkarmışlar.
Otelin avlusu, bahçedeki oturma alanları, her bir köşesi tam da otelin ismi üzere birer cazibe alanı. İster bir köşede oturup kitap okuyun, ister başka bir köşede kuş seslerini dinleyin, ya da diğer bir köşede meditasyon yapın, hayallere dalın…
Ama ne yaparsanız yapın otelin güler yüzlü sorumlusu Yazgı Hanım’ın özel kokteyl aromatik sularından (evet, su) içmeyi unutmayın. Perlacia Hotel’de kaldığımız iki dingin gün boyunca buraya kışın da gelmeli ve hatta yeni romanımın bir kısmını bu otelde yazmalıyım dedim kendi kendime.
Adres: Köyiçi Mevkii, Adatepe Köyü Yolu No:23, 17980 Ayvacık/Çanakkale
Tel: 0531 9009532
MARGU RESTAURANT
Margu Adatepe Köyü’nde şık tabaklara sahip Ege, İtalya lezzetlerini birebir potada eritebilmiş seçkin bir restoran. Edremit Körfezi’ne bakan restoranda güçlü bir şarap kavı var. Lakin isterseniz restorana oturur oturmaz bizim üzere yaparak günlük mezelerin yanında Aperol Spritz ile başlayıp, İtalya hülyaları ile yemek siparişlerinizin gelmesini de bekleyebilirsiniz. sonrasındasında ana yemekleri ve orta sıcaklarınız ile bir arada şarap kavı da devreye girer esasen.
Margu’nun kuzu pirzola, kuzu sarma ve risottosuna bayıldım. Şef garsonları Sami Beyefendi son derece ilgili, sevinçli, esprili biri. O esasen sizi zevkinize nazaran yönlendirecektir.
Adres: Köyiçi Mevkii, Adatepe Köyü Yolu No:23, 17980 Adatepe/Ayvacık/Çanakkale
Tel: 0552 8041022
EGE LEZZET KÜÇÜKKUYU
Kaz Dağları’nda huzur ve zest dolu iki günün akabinde bu sefer iyi işkembe çorbası ihbarı ile iki defa Küçükkuyu’daki Ege Lezzet’e gittik. Her iki gidişimizde de (biri gece, biri akşama doğru) işkembe çorbası kalmamıştı. Biz de her seferinde hem hüsrana uğradık, tıpkı vakitte iki defa (işkembe çorbası içememenin verdiği hayal kırıklığı ile) kelle paça çorbası içtik.
Ege Lezzet’in kelle paça çorbası da hoş ancak işkembe çorbası da aklımızda üzücü biçimde kaldı olağan. Şayet giden ve işkembe çorbasını deneyen varsa yorumlarını kesinlikle bekliyorum. tekrar ne vakit uğrarım bilmiyorum zira.
Adres: Kıyı, 17980 Küçükkuyu/Ayvacık/Çanakkale
Tel: 0286 7521919
TIKIRINDAN KOKEREÇ
Küçükkuyu Merkez’de çabucak ışıklarda, yeni keşfettiğim bir sokak lezzeti durağı. İnce sarım Balıkesir kokoreçini ister İzmir yordamı, sek kesim bol kimyonlu, ister Çanakkale domatesi çeşitlemesi ile yiyebilirsiniz. Benim her vakit tercihim kokoreçi içi alınmış çeyrek ekmek içinde yemek.
Eğer doymazsam bir daha çeyrek ekmek ile devam ediyorum. Tıkırında Kokoreç bir aile işletmesi. Gündüzleri ailenin bayan bireyleri, akşamları da erkekleri işletiyor. Türkiye’de bayanların kokoreç dükkanı işlettiği yerler da sayılıdır.
İyi haftalar.
Salih Seçkin Sevinç