Çeşm-i Nigar Çorbası

[bilimsel]

Çeşm-i Nigar Çorbası Tanımı İçin Materyaller

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet soğan
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 tepeleme yemek kaşığı un
• 8 su bardağı sıcak su ( 1’i et ya da kemik suyu)
• Tuz

Terbiyesi:

• 1 adet yumurta sarısı
• Yarım limonun suyu
• 1 su bardağı süt

Sos için:

• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 çay kaşığı kırmızı tatlı toz biber

Çeşm-i Nigar Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Soğanı minik minik doğrayıp sıvıyağ ve tereyağını da kavuralım.
2. Unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavuralım.
3. 5 su bardağı suyu ekleyip uygunca çırpıcıyla karıştıralım.
4. Mercimeği ekleyip karıştıra karıştıra mercimekler yumuşayana kadar pişirelim.
5. Pişince blenderdan pürüzsüzleşene kadar çekelim.
6. Geri kalan sıcak sularımızı ekleyip orta ara karıştırarak kaynatalım.
7. Bir kasede terbiye gereçlerini yeterlice karıştıralım.
8. Çorbamızdan 1 kepçe çorba ekleyip karıştıralım terbiyemizi tencereye ekleyelim tuzunu da ek edip 1 taşım daha kaynatalım.
9. Sos için tereyağında nane ve toz biberimizi yakıp çorbamıza ekleyelim. Afiyet olsun????.

Çeşm-i Nigar Çorbası Tanımı Fotoğraflı Yapılışı