Çeşmi Nigar Çorbası

bilimsel

Üye
Çeşmi Nigar Çorbası Tanımı İçin Gereçler

  • 1 adet kuru soğan
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 4 yemek kaşığı un
  • 1 su bardağı kırmızı mercimek
  • 2 litre su (10 su bardağı)
  • Tuz
Terbiyesi için:

  • 1 su bardağı süt
  • 1 adet limonun suyu
  • 2 adet yumurta sarısı
Sosu için:

  • Tereyağı
  • Nane
  • Pul biber
Çeşmi Nigar Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

  1. Öncelikle soğanı yemeklik doğrayın, sıvı yağ ile pembeleşinceye kadar kavuralım.
  2. daha sonra unu ekleyip un kokusu çıkana kadar kavurun.
  3. 2 litre suyu ve yıkadığınız mercimekleri de ekleyip mercimekler pişene kadar çorbamızı kaynatalım.
  4. Bu ortada terbiyesi için süt, limon suyu ve yumurtayı çırpalım.
  5. Pişen çorbamızı blenderdan geçirelim.
  6. Hazırladığımıza terbiyeye evvel çorbamızdan yavaşça ekleyerek ılıklaştıralım ve bir daha yavaşça ılıklaştırdığımız terbiyeyi çorbamıza ekleyelim.
  7. Çorbayı yeniden ocağa koyalım, tuzunu katıp 5 dk daha kaynatalım.
  8. Sosunu hazırlayıp servis edebiliriz. Afiyet olsun :).
Çeşmi Nigar Çorbası Tanımı Fotoğraflı Yapılışı