Çeşmi Nigar Çorbası

[bilimsel]

Çeşmi Nigar Çorbası Tanımı İçin Gereçler

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 büyük soğan
• 4 yemek kaşığı un
• 7 su bardağı su (biraz et suyu yada tavuk suyu da kulanabilirsiniz)
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• Tuz karabiber

Terbiyesi için:

• 1 su bardağı süt
• 1 adet yumurta
• 1 adet limonun suyu

Üzeri için:

• 2 yemek kaşığı tereyağ
• Kırmızı biber
• İsteğe bakılırsa kuru nane

Çeşmi Nigar Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Geniş bir tencereye tereyağını yada sıvı yağ ekleyip yemeklik doğranmış soğanı kavuruyoruz.
2. çabucak sonrasında unu ekleyip unuda kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
3. Yıkayıp suyunu süzdüğümüz mercimeği ekliyoruz. Şöyle bir çevirdiğimiz mercimeğin üstüne suyu ekliyoruz.
4. 7 su bardağı ekledim tahminen farklılık gösterebilir az gelirse eklersiniz. (unu ne kadar aldığınız bile farkedebilir).
5. Mercimeği haşlanmaya bırakıyoruz.
6. Bu ortada farklı bir kapta süt yumurta ve limon suyunu çırpıp terbiyesini hazırlıyoruz.
7. Mercimek güzelce pişince altını kısıyoruz kenara alıyoruz ve blenderden geçiriyoruz.
8. çabucak sonrasında terbiyesini azar azar çırpa çırpa ekliyoruz çorbaya.
9. Güzelce karışınca yine ocağa alıyoruz ve kimi bazı karıştıra karıştıra bir on dakika daha kaynatıyoruz.
10. Suyu bu evrede azalırsa biraz kaynamış su eklersiniz.
11. En son tuz ve karabiberi ekleyin.
12. Küçük bir tavada tereyağını eritin ve kırmızıbiber isteğe göre de kuru nane ile karıştırın.
13. ervis ederken çorbamızın üzerine gezdirin. Limon ile servis edebilirsiniz.

Çeşmi Nigar Çorbası Tanımı Fotoğraflı Yapılışı