bilimsel
Üye
Çeşmi Nigar Çorbası Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1,5 yemek kaşığı tereyağ
- 1 orta uzunluk soğan
- 1 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- Yeterince sıcak su
- Tuz
- 1 yumurtanın sarısı
- Yarım limonun suyu
- Yarım su bardağı süt
- Sıvıyağ, pulbiber, kırmızı tatlı toz biber, nane
Not EkleTarifi Yazdır
- Sıvı yağ ve tereyağı tencereye alın. Yemeklik doğranmış soğanı ek edin, pembeleşinceye kadar kavurun. Unu ek edin ve unun da kokusu çıkana kadar karıştırın.
- Ardından mercimeği ek edin, biraz rengi dönünceye kadar yine kavurun. Kavurma süreçleri bitince yeteri kadar sıcak suyu ekleyin, tuzunu ekleyin ve mercimekler yumuşayıncaya kadar pişirin.
- Ayrı bir kasede yumurta sarısı, limon suyu ve sütü çırpın çorbanıza ek edin. Bir taşım kaynattıktan daha sonra çorbayı blendırdan geçirin. Bu etaptan daha sonra çorbanız size katı gelirse biraz daha sıcak su ek edebilirsiniz
.
- Servis yaparken üzerine sıvı yağda yavaşça kızdırılmış pulbiber, nane ve kırmızı tatlı toz biberi gezdirin. Afiyet olsun ????????.