Dovga

[bilimsel]

Dovga Tanımı İçin Malzemeler

• 1 kilo yoğurt
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı un
• Yarım su bardağı pirinç
• 1 demet ıspanak
• 1 demet semizotu
• 1 demet dereotu
• 1 demet nane
• Tuz
• İsterseniz 1 çay bardağı haşlanmış nohut

Dovga Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Önce yeşillikleri küçük küçük doğrayıp, uygunca yıkayın.
2. daha sonra tencereye yoğurdu ve yumurtayı koyup, uygunca çırpın ve yarım su bardağı pirinci koyun.
3. Unu kenarda 1çay bardağı suyla yeterlice karıştırın ki topaklanmasın ve onuda tencereye boşaltın.
4. daha sonra suyuda katıp, ayran haline getirin.
5. Tencereyi ocağa alıp, karıştıra karıştıra ayranı ısıtın parmağınızı ayrana batırın parmağınız yanıyorsa yeşillikleri içine döküp, karıştırmaya devam edin. Yeşillikler evvel fazla gele bilir amma merak etmeyin yeşillikler sıcakla buluştukça eriyecektir.
6. Karıştırmaya devam edin kaynamaya başlarken tuzunu ek edin uygunca kaynadıktan daha sonra altını kapatın.

Not:

1-Bu çorba azerbaycanın en mesur yemeğidir hem soğuk hem sıcak içile bilir burada biz bardaklardada içiyoruz.

2-Birde şunu söyleyim ki çorba kaldıkça üstüne sarımsı bir su toplana bilir merak etmeyin o denli oluyor aslına bakarsanız afiyet olsun.

Dovga Tanımı Fotoğraflı Yapılışı