Düğün Çorbası

bilimsel

Üye
Düğün Çorbası Tanımı İçin Malzemeler

  • 500 gram kuzu gerdan
  • 1,5 litre su
Terbiyesi için;

  • 6 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 adet yumurta
  • 1,5 su bardağı su
  • 4 yemek kaşığı un
  • 1 küçük limonun suyu
Üzeri için sos için;

  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağ
  • 1 tatlı kaşığı tepeleme pulbiber
Düğün Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

  1. Önce 1. 5litre şu ile gerdan etini düdüklüde yarım saat haşlayalım, ılısın. İçinden etleri alıp, kemiklerinden ayırıp, küçük küçük didikleyelim bir kenarda dursun (En sona ekleyeceğiz) et suyunu süzgeçten bir tencereye süzelim
    👉
  2. Terbiyesi için; yoğurt, yumurta, un, limon suyu ve suyu güzelce bir tel çırpıcıyla çırpalım, süzdüğümüz et suyuna ekleyelim. Ocağa alıp hiç bırakmadan daima karıştıralım.
  3. Kaynamaya başlayınca tuzunu ekleyip didiklediğimiz etleri içine atıp biriki cins karıştıralım 5 dakika daha sonra altını kapatalım servis ederken üzerine biberli sostan gezdirelim.
  4. Üzeri için sos için; 1 yemek kaşığı tereyağ 4yemekkaşığı zeytinyağı eritip üzerine 1tatlı kaşığı dolusu pulbiber atıp biriki çevirip altını söndürelim.
Düğün Çorbası Tanımı Fotoğraflı Yapılışı