Ekşili Köfte Çorbası

[bilimsel]

Ekşili Köfte Çorbası Tanımı İçin Materyaller

Çorba hamuru;

• 4 su bardağı ince bulgur (eşkili köfte bulguru)
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1cay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• Tuz
• Küçük uzunluk soğan
• Ilık su

Çorba sosu için;

• 6 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 2 yemek kaşığı domates konservesi
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 tat kaşığı nane
• 1 tane limon tuzu
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 lt kaynar su
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 kase haşlanmış tavuk

Ekşili Köfte Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Köftelik bulguru yoğurma kabına alıyoruz.
2. Soğanı ince ince doğrayıp ,salça ,baharatları ekleyip yoğuruyoruz .
3. Ayrılmaz olana kadar yoğurup elimizle yuvarlak form verip kenara alıyoruz .
4. Öteki yandan zeytinyağı, sarımsak ve salçayı tencereye alıp kavuruyoruz.
5. Baharatları da ekleyip 1 dk daha kavurup kaynar suyu ek ediyoruz.
6. Limon tuzu, nohut, haşlanmış et ve tuz ekleyip kaynamaya bırakıyoruz.
7. çabucak sonrasında yaptığımız köfteleri de ekleyip yaklaşık 1 saat pişiriyoruz .
8. Altını kapattıktan daha sonra 20 dk dinlendirip servis edebilirsiniz afiyet olsun ????.

Ekşili Köfte Çorbası Tanımı Fotoğraflı Yapılışı