Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası

[bilimsel]

Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası Tanımı İçin Materyaller

• 1 çay bardağı yeşil mercimek
• 1 çay bardağı erişte
• 2 litre sıcak su
• Yarım limon
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber

Çorba sosu için;

• 1 adet ince kıyılmış soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 dolu yemek kaşık salça
• 1 yemek kaşığı nane
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. 1 çay bardağı yeşil mercimeği farklı bir yerde 10 dk haşlayıp süzelim. (ilk kara suyu çıksın diye)
2. Çorba tenceresine süzdüğümüz mercimeği alıp 1 litre su ekleyerek kaynamaya bırakalım.
3. Piştiğini anlayınca 1 çay bardağı erişteyi ve kalan 1 litre suyu da ekleyip eriştelerin pişmesin bekleyelim.
4. Bu sırada sosu için; yağı tavaya alıp ince kıyılmış soğan, sarımsak kavurulur salça ve nane de eklenip biraz daha çevirdikten daha sonra altı kapatılır .
5. Pişen çorbanın üzerine dökülür.
6. Tuz, karabiber, pulbiber de eklenir.
7. Limon suyu sıkılır uygunca kaynayıp özleşince altı kapatılır servise hazırdır.

Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası Tanımı Fotoğraflı Yapılışı