Et Suyu Çorbası

[bilimsel]

Et Suyu Çorbası Tanımı İçin Malzemeler

• Yarım kilo kemikli et
• 1 adet soğan
• Tuz, karabiber

Terbiyesi için;

• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı un
• 1 adet yumurtanın sarısı

Sosu için;

• 3 diş sarımsak,sirke
• Sıvıyağ, pulbiber,toz biber

Et Suyu Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Etleri suda geçirip tencereye yerleştirin üzerine yeteri kadar tuzunu, karabiberini, bir baş soyulmuş soğanı koyun.
2. Tencerenin kapağını kapatıp kaynamaya bırakın. Altını kısıp kısık ateşte pişirelim.
3. Tencereden çıkan etlerimizi didikleyip öbür bir tencerede suyunu süzdürelim ve soğanı ortasından alalım.
4. Terbiyesi için 2 kaşık yoğurdu,unu ve sarısını uygun bir kapta güzelce kıvama gelene kadar pürüzsüz çırpalım.
5. Çırptığımız karışıma et suyundan ekleyip çırpmaya devam edelim.
6. Et suyu çorbasının ateşini kısığa alarak yapmış olduğumuz terbiyesini yavaş yavaş ve süratli bir biçimde karıştırın.
7. Küçük sos tavasında sıvı yağını kızdırıp toz pul biberini ve pul biberini ekleyerek kızdıralım.
8. Çorbanın şayet olmazsa olmazı olan üç diş sarımsağı az tuzla dövüp sirke ile uygun bir kapta karıştıralım.
9. Servis yaparken çorbamızın üzerine sirkeli sarımsağını ve yakmış olduğumuz pul biberini ekleyerek servis yapalım. Şimdiden yapacak olanlara afiyet olsun ????.

Et suyunun faydalarını sıralamak gerekirse ;

• Kemik oluşumunu,büyümesi ve tamiratını dayanaklar.
• İçeriğindeki kalsiyum, magnezyum ve fosfor ile bunu yapar.
• İçeriğindeki anti inflamatuar amino asitler,glisin ve proline çok yüksektir.
• İçeriğindeki glukozamin,kolajen dokuların artmasını büyümesini teşvik ederek eklemlere yeterli gelir.

Et Suyu Çorbası Tanımı Fotoğraflı Yapılışı