Ezo Gelin Çorbası

[bilimsel]

Ezo Gelin Çorbası Tanımı İçin Materyaller

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1,5 yemek kaşığı ince bulgur
• 1,5 yemek kaşığı pirinç
• 1 adet kuru soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 6 yemek kaşığı sıvı yağ
• 6 su bardağı sıcak su

Sosu için;

• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı kuru nane
• 1 çay kaşığı kırmızı biber tozu
• 1 çay kaşığı kimyon

Ezo Gelin Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Birinci evvel sıvı yağımızla birlikte ince doğranmış soğanımızı ve sarımsağımızı kavuruyoruz.
2. Akabinde bir su bardağı sıcak suyumuzla salçamızı ve tuzumuzu ekleyip biraz daha karıştırdıktan daha sonra yıkayıp süzdüğümüz mercimek, bulgur ve pirincimizi de ek edip karıştırıyoruz .
3. 5 su bardağı sıcak suyumuzuda ekleyip orta ara karıştırarak mercimek ve pirincimiz yumuşayana kadar haşlıyoruz.
4. Bu süreci bitirdikten daha sonra çorbamızı kısık ateşe alıp öbür yandan yağımızla bir arada kuru nane, kırmızı biber tozumuzu ve kimyonunuzu pişirip ağır ateşte kaynayan çorbamıza ek edin.
5. 3 dakika daha kaynatıp ocaktan alıyoruz. Çorbamız servise hazır.

Afiyetler olsun.

Ezo Gelin Çorbası Tanımı Fotoğraflı Yapılışı