Ezo Gelin Çorbası

[bilimsel]

Ezo Gelin Çorbası Tanımı İçin Malzemeler

• Yarım su bardağı kırmızı mercimek
• 1 kahve fincanı pirinç
• 1 kahve fincanı bulgur
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 büyük uzunluk soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 tali kaşığı pul biber
• 1 yemek kaşığı nane
• Karabiber
• 1 yemek kaşığı tuz
• 2 litre kadar sıcak su
• var ise et suyu yada tavuk suyu (Bulyon da olabilir )

Ezo Gelin Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Öncelikle soğanı küçük doğrayalım. Sarımsakları da rendeleyelim.
2. Tavaya sıvı yağ ve tereyağını alıp eritelim, üzerine doğradığımız soğanları ve rendelediğimiz sarımsağı ekleyip, kavuralım.
3. Soğanlar öldükten daha sonra pul biber, karabiber, salça, nane ve tuz ekleyip, karıştıralım.
4. Ardından güzelce yıkadığımız ve suyunu süzdüğümüz kırmızı mercimek, pirinç, bulguruda ekleyip bir iki dakika kavurduktan daha sonra kaynamakta olan başka bir yerde 2 lt kadar suyu kavurduğumuz çorba tenceresine ek edelim.
5. Malzemelerimiz ortasında yumuşayana kadar kaynatalım pişsin. Gerekirse su eği yapılabilir.
6. ondan sonrasında blendırdan geçirelim ve 3-5 dk kadar o biçimde kaynatalım. Sıcacık lezzetli vitamin deposu çorbamız hazır. Afiyet olsun.

Ezo Gelin Çorbası Tanımı Fotoğraflı Yapılışı