bilimsel
Üye
Ezogelin Çorbası (Lokanta Tadında) Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 tatlı kaşığı bulgur
- 1 tatlı kaşığı pirinç
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı nane
- 1 orta uzunluk soğan
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet et bulyon
- 2 litreye yakın sıcak su
- 1 tatlı kaşığı tuz
Not EkleTanımı Yazdır
- Kırmızı mercimek, pirinç, bulgur uygunca yıkanıp süzülür (3-4 kez)
- Orta uzunluk tencereye tereyağı ve sıvı yağ koyup, küçük doğradığımız soğanları kavuralım.
- Baharatları ve salçayı koyup, kavuralım.
- Yıkayıp süzdüğümüz kırmızı mercimek, pirinç, bulguru koyup onuda biraz kavuralım. Tuzunu ek edelim.
- Sıcak suyunu koyup, pişmeye bırakalım.
- Kaynayınca et bulyonu atalım.
- Piştikten daha sonra blenderdan geçirelim. Afiyet olsun.