Ezogelin Çorbası

[bilimsel]

Ezogelin Çorbası Tanımı İçin Materyaller

• 3 yemek kaşığı kırmızı mercimek
• 1 yemek kaşığı pirinç
• 1 yemek kaşığı pilavlık bulgur
• 1 yemek kaşığı tel şehriye
• 1 yarı çay bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı un (tepeleme)
• 3 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı kuru nane
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı tuz (kontrollü)
• 1 limon suyu (kontrollü )

Ezogelin Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Evvel mercimek,pirinç ve bulguru yıkayıp tencereye alalım .
2. Üzerine 3 su bardağı su koyalım ve kaynamaya başladıktan daha sonra kısık ateşte pişirelim.
3. Mercimekler pişerken sosumuzu hazırlayalım.
4. Diğer bir tencereye yağımızı koyup küçük küçük doğradığımız soğanları ekleyip güzelce kavuralım, soğan kavrulurken sarımsağı da ezip koyalım.
5. 1 yemek kaşığı un ekleyelim ,kavurmaya devam edelim.
6. Kavurduğumuz soğanın içerisine 1yemek kaşığı biber salçası, 1yemek kaşığı domates salçası ekleyi kavurmaya devam edelim.
7. Kavurduktan daha sonra üzerine 3 su bardağı sıcak su ekleyelim, eklerken tel çırpıcı ile daima karıştıralım topak topak olmasın diye.
8. çabucak sonrasında pişirdiğimiz sosu haşladığımız mercimeğin içine boşaltalım su oranını birleştirdikten daha sonra ayarlayalım.
9. En son baharatları, limon suyunu ve tuzunu da ekleyip güzelce karıştırıp tel şehriyeyi bu ortada ekleyip 5 dakika karıştırarak pişirelim ,dibine tutmasın diye.

Afiyet olsun.

Ezogelin Çorbası Tanımı Fotoğraflı Yapılışı