bilimsel
Üye
Favori Çorbanız Olacak Tam Kıvamında Ezogelin Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 7 yemek kaşığı kırmızı mercimek
- 1 yemek kaşığı pirinç
- 3 yemek kaşığı bulgur
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı tereyağ
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Yarım yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı kuru nane
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı pul biber
- Az karabiber
- Yaklaşık 8 su bardağı su
Not EkleTarifi Yazdır
- Geniş bir tencereye yağlarımızı alalım. Olduğunca küçük doğradığımız kuru soğanı kavuralım.
- Bu çorbayı püreyelebilirsiniz şayet püreleyecekseniz soğanın küçüklüğü fazlaca değerli değil fakat benim üzere pürelemeyecekseniz mümkün olduğunca küçük doğrayın.
- Soğanlar kavrulunca salçaları ekliyoruz ve salçaları da kavuruyoruz.
- Bakliyatlarımızdan dediğim kaşık sayısına bakılırsa süzgece ekleyin yıkayın ve suyunu süzün.
- Salçaya bakliyatları ekleyin şöyleki birkaç kere karıştırın ve suyunu ekleyin.
- Çorbamızı kaynamaya bırakın.
- Mercimek pirinç ve bulgur yumuşayınca isteğe nazaran blenderden geçirin.
- Baharatları ekleyin, aslında damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz lakin bu ölçülerde çok düzgün geliyor.
- Çorba piştikten daha sonra bi 10 dakika dinlensin çabucak sonrasında limon ile servis edebilirsiniz.