bilimsel
Üye
Gendüme (Buğday) Çorbası Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 1 su bardağı aşurelik buğday
- 1 su bardağı ıslatılmış fasulye
- 3 4 modül kemikli et (İstediğiniz diğer ette olabilir)
- 1 yemek kaşığı salca
- 1 çay kaşığı pulbiber
- Yarım adet bulyon
- Yarım cay kaşığı karabiber
- 4 5 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet soğan
- 1 adet domates
- 2 ketıl su (buğdayın suyu çekmesine bakılırsa değişebilir)
Not EkleTanımı Yazdır
- Öncelikle akşamdan fasulyeyi ıslatın eti yemeklik biçimde doğrayın.
- Tencereye yağı koyun ve etleri 1 -2 dkka kavurun.
- Soğanları küp küp doğrayın ve kavurduğumuz etin üzerine ek edin soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun.
- Üzerine ince ince doğradığımız domatesleri ek edin.
- Domateslerde eridikten daha sonra salça ve baharatlarını ekleyip karıştırın.
- Buğday ve fasulyeyi de ekleyip tuzunu ve yarım bulyonu ek edin suyunu dikkatlice koyup orta ara denetim ederek tekrar su ek edebilirsiniz.
- Buğday suyu çekebilir yaklaşık 1. 5 saatte pişecektir. Afiyet olsun.