Hünkar Çorbası (Köz Patlıcan Çorbası)

[bilimsel]

Hünkar Çorbası (Köz Patlıcan Çorbası) Tanımı İçin Malzemeler

• 2 büyük patlıcan patlıcan
• 1 adet soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 ,5 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı süt
• 3-4 su bardağı su
• 1/2 (yarım) tatlı kaşığı tuz

Hünkar Çorbası (Köz Patlıcan Çorbası) Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. ilk vakit içinderda patlıcanlarımızı közlüyoruz. Ben birkaç çizik atarak fırında közledim.
2. Közlenmiş patlıcanlar biraz soğuduktan daha sonra içlerini güzelce sıyırıyoruz ve küçük küçük doğruyoruz.
3. Tenceremize tereyağımızı alalım eritelim ve soğanı akabinde sarımsakı yavaşça kavuralım.
4. Unu ek edip kokusu çıkana kadar kavuralım.
5. hemen sonrasında közlenmiş patlıcanları da ek edelim 2-3 dakika daha kavuralım.
6. ondan sonrasında suyu ve sütü de ek edip 10 dakika kadar kimi bazı karıştıra karıştıra kaynatalım.
7. sonrasındasında blenderden geçirelim damak zevkimize göre tuz ekleyelim.
8. Bi 10 dakika daha çorbamız kaynasın suyu az gelirse ek edersiniz.

Hünkar Çorbası (Köz Patlıcan Çorbası) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı