İlik Çorbası

[bilimsel]

İlik Çorbası Tanımı İçin Gereçler

• 3-4 modül ilikli kemik
• 3 -4 kesimde etli kemik
• Tuz

Terbiyesi için;

• 6 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı un
• 1 tane yumurta sarısı kullanılabilir( ben kullanmadım)

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı toz biber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• sarımsak

Sos için;

• Yarım limon suyu
• 3 yemek kaşığı sirke
• 5 -6 dış sarımsak

İlik Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Kullandığım su ölçüsü 3 bardak olağan su 5 bardak kemik suyu.
2. Kemikleri düdüklü tencere ye alalım hafifçeten kavuralım.
3. Üzerini geçecek kadar su döküp tuzunu atalım.
4. Yaklaşık 3 saat kadar pişirelim.
5. Etlerini didelim ilikleri kemiklerden ayırıp bi kenara alalım.
6. Yoğurdu unu bi tencereye alalım üzerine 3 bardak olağan su döküp blenderdan geçirelim ve kaynayan kadar karıştıralım.
7. Kaynayınca sıcak kemik suyundan 5 bardak kadar da dökelim kaynamaya devam etsin etlerimizi de dökelim farklı bi tencerede 1 yemek kaşığı tereyağını alalım.
8. Pembeleşince üzerine toz biber ve pul biberi atalım sarımsaklı sos için farklı bi kaseye limon suyu sarımsak sirke karıştıralım.
9. Ben sarımsakları biraz büyük doğramışım siz rendeleyin
10. En son servis yaparken üzerine dökelim şifa olsun????.

İlik Çorbası Tanımı Fotoğraflı Yapılışı