Kara Lahana Çorbası

[bilimsel]

Kara Lahana Çorbası Tanımı İçin Malzemeler

• 1 bağ kara lahana
• 3 yemek kaşığı mısır unu ( açmak için 1 bardak su)
• 2 litre su
• 1 fincan bulgur
• 1 adet haşlanmış mısır
• Tuz
• Pul biber ya da acı biber

Sosu için;

• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 adet soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası

Kara Lahana Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. 2 litre suyu ocağa koyup tuzunu ek edelim ve kaynamaya bırakılır.
2. Bir bağ kara lahanayı ince ince doğrayıp kaynayan suyun içine atın o pişe dursun.
3. Daha öncesinden haşlayıp donduruya attığım mısırı sıcak suda bekletin bıçakla kazıyıp pişen lahanaların üzerine ekleyin.
4. Ayrı bir kasede 3 yemek kaşığı mısır ununu bir su bardağı olağan suyla çırpıp açalım pişen lahana çorbamıza ek edip gerisinden bir fincan bulguru da koyalım ve pişmeye bırakın.
5. Sosu için yemeklikten küçük doğradığımız soğanları üç yemek kaşığı sıvı yağ ile pembeleşinceye kadar kavuralım.
6. Ardından bir yemek kaşığı domates salçası,bir yemek kaşığı biber salçası ekleyip bir iki cins çevirelim.
7. Hazırladığımız salçalı soğanlı iç harcımızı çorbayla buluşturalım ve çorbamıza acı biberini damak tadınıza bakılırsa ayarlayıp sıcak olarak servis yapabilirsiniz.

Kara Lahana Çorbası Tanımı Fotoğraflı Yapılışı