Kelle Paça İşkembe Çorbası

[bilimsel]

Kelle Paça İşkembe Çorbası Tanımı İçin Malzemeler

• 400 gr kemik suyu
• 350 -400 gr kelle paça
• 350- 400 gr işkembe

Kestirmesi için

• 1 adet yumurta sarısı
• Yarım limon suyu
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağından 1 parmak eksik un
• 1 kaşık tereyağı
• Tuz

Servis için

• Pul biber
• Sarımsak
• Üzüm sirkesi

Kelle Paça İşkembe Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Kemik suyu, kelle paça ve işkembeyi güzelce kaynatalım. (ben düdüklü tencerede yapıyorum daha hoş oluyor).
2. Tam manasıyla hazır olması kısık ateşte 1 saat 15 dakika üzere bir müddetyi buluyor.
3. Başka bir yerde kestirme materyallerimizi güzelce karıştıralım tane kalmayana kadar çırpalım.
4. Hazır olan çorbamızdan bir kepçe alarak kestirme harcımızın içine ekleyip karıştırarak çorbamızın içine ekleyelim hepsini.
5. Kaynama devam ederken birkaç sefer daha karıştırdıktan daha sonra ocağı kapatalım. Çorbamız hazır. Şimdiden afiyet olsun
   
   En hoş yanı kendisi başlı başına bir öğün olduğu için yanına yemek düşünme derdiniz olmuyor.

Kelle Paça İşkembe Çorbası Tanımı Fotoğraflı Yapılışı