Köfteli Yoğurtlu Arpa Şehriye Çorbası

[bilimsel]

Köfteli Yoğurtlu Arpa Şehriye Çorbası Tanımı İçin Materyaller

• İftar sofralarında yerini alan köfteli yoğurtlu şehriye çorbasını denemenizi tavsiye ederim.
• Gereçler
• 1 çay bardağı arpa şehriye
• 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 lt su

Terbiyesi için ;

• 1 su bardağı yoğurt
• 1 yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı un

Köftesi için;

• 100 gr kıyma
• Tuz-karabiber
• İki yemek kaşığı tereyağı
• Toz kırmızı biber

Köfteli Yoğurtlu Arpa Şehriye Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Birinci evvel sıvı yağ ve arpa şehriyeler rengi dönene kadar kavrulur, üzerine sıcak su ek edilerek kaynatılır.
2. Akabinde terbiyesi yapılır yumurta yoğurt ve un karıştırılıp çorbaya ek edilir kesilmemesi için çorbadan biraz alınarak ılıtılır.
3. Köftesi için kıyma, tuz ve karabiber yoğurup küçük köfteler elde edilir.
4. Köfteler epeyce az sıvı yağ da kızartılarak çorbaya ek edilir.
5. Kıvam alan çorbamız servise hazır. Kıvamı hayli koyu olursa sıcak su ile açılabilir.
6. Üzerine tereyağ ve toz biber ile servis edilir
   
   
   Deneyeceklere afiyet olsun ????
   
   Beni de takibe alırsanız hayli sevinirim
   
   
   
   ????.

Köfteli Yoğurtlu Arpa Şehriye Çorbası Tanımı Fotoğraflı Yapılışı