bilimsel
Üye
Köz Biber Çorbası Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
Köz Biber Çorbası Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
- 2-3 tane közlenmiş kırmızı biber (közlenmiş biber kavanozu kulandım)
- 2 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı et yada tavuk suyu
- 4 su bardağı su
- 1 çay bardağı süt
- Sıvı yağ
- Kaşar peyniri rendesi (isteğe bağlı)
Not EkleTanımı Yazdır
- Bunun için şayet konutta kavanoz közlenmiş biber yada yazdan közleyip buzluğa attığınız biber yoksa 2-3 kapya biberi közlemekle başlıyoruz. Bunu fırında yada köz de yapabilirsiniz.
- Közleyince siyahlaşan kabuğunu soyun.Ben kolaya kaçtım ve hazır közlenmiş kulandım.
- Tencereye sıvı yağ ve unu ekleyelim ,unu biraz kavuralım kokusu çıkana kadar.
- çabucak sonrasında közlenmiş biberleride ekleyin ve 2-3 dakika da onu kavurun.
- Doğrayabilirsiniz ben doğramadan ekledim.
- sonrasındasında su ve et yada tavuk suyunu ekleyin ben tavuk suyu kulandım.
- Çorbayı karıştırarak kaymamaya bırakıyoruz dikkat edin taşmasın kaynadıktan daha sonra biraz altını kısın.
- bu türlü bi 20 dakika pişirelim çorbayı.
- çabucak sonrasında blenderden geçirelim ve pürüzsüz bir kıvama getirelim.
- Sütü yavaş yavaş çırparak ekleyelim ve sütü ekledikten daha sonrada 5 dakika kadar daha karıştırarak pişirin.
- Tuz ve karabiberi de ekleyin karıştırın.
- Ben çorbayı yaparken 1,5 yemek kaşığı un kulandım şayet kıvamını bu türlü istiyorsanız kâfi olur şayet biraz daha koyu isterseniz 2 yemek kaşığı kulanmanızı tavsiye ederim.
Köz Biber Çorbası Tanımı Fotoğraflı Yapılışı