Köz Domates Çorbası

[bilimsel]

Köz Domates Çorbası Tanımı İçin Malzemeler

• 4 adet domates
• 2 adet kırmızı biber
• 4 diş sarımsak
• 2 adet soğan
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı dolusu tuz
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı un
• 6 su bardağı sıcak su (göz sonucu, kıvama nazaran)
• 1 çay kaşığı pul biber- karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz

Köz Domates Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Kırmızı kapya biberleri ikiye bölelim, domatesleri dörde bölelim, sarımsakları ekleyelim, soğanları iri halka halinde keselim üzerine zeytinyağı gezdirelim tuz ve kekik serpiştirin.
2. Fırında 180 derecede 30-35 dk kadar közlenmeye bırakalım. Közlenen domates ve biberlerin kabuklarını çıkaralım. Farklı bir tencerede tereyağını eritelim.
3. Un ekleyip kokusu çıkana kadar kavuralım, közlenen zerzevatları tencereye ekleyip 3-5 dakikada bu türlü orta ateşte kavurup karıştıralım.
4. Ardından üzerine sıcak suyunu kıvama nazaran ek edelim, ortada karıştırarak pişmeye bırakalım. Kaynamaya başlayınca ocaktan alıp blenderdan geçirelim (iyice pürüzsüz kıvama gelene kadar).
5. Son olarak; tuz, karabiber ve pul biberini ekleyip kısık ateşte 5 dakika daha pişirelim. Domates çorbası servise hazır. Sıcak sıcak tüketin. Üzerine yerken kaşar peyniri ekleyebilirsiniz.
   
   .

Köz Domates Çorbası Tanımı Fotoğraflı Yapılışı