Köz Sarımsak Çorbası

[bilimsel]

Köz Sarımsak Çorbası Tanımı İçin Gereçler

• 2 baş sarımsak
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1 dolu yemek kaşığı un
• 1 su bardağı et suyu (ben daha hayli yakışacağını düşündüğüm için et suyu kullandım siz dilerseniz sade yahut tavuk suyu ile de deneyebilirsiniz)
• 2,5-3 su bardağı da olağan su
• Biraz karabiber

Terbiyesi için;

• 2 tatlı kaşığı yoğurt
• 1 adet yumurta sarısı
• Kıvama göre gereksinim olursa 1 tatlı kaşığı kadar yeniden un

Köz Sarımsak Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Evvel sarımsaklar kök kısmından sarımsaklar görünecek biçimde kesilerek biraz karabiber ve zeytinyağ ile yağlı ve folyo kağıtlara sarılır.
2. 200 derece fırında 25 dakika kadar pişirilir.
3. Soğuduktan daha sonra pişen sarımsaklar alt kısımlarından sıkılarak içleri çıkarılır ve çatalla ezilir.
4. Bir tencerede evvel tereyağ eritilir ve akabinde un eklenerek biraz kavrulur.
5. daha sonra sarımsak püreleri de eklenip biraz karıştırıldıktan daha sonra et suyu ve olağan su ek edilerek kaynamaya bırakılır.
6. Terbiye için bir kasede yoğurt ve yumurta sarısı çırpılır.
7. Gereksinim var ise un de eklenerek karıştırılır.
8. Kaynayan çorbadan azar azar kaseye eklenerek kesilmemesi için terbiye sulandırılır ve yavaşça karıştırılarak çorbaya ek edilir ve bir süre daha bu türlü kaynamaya bırakılır.
9. Daha da lezzetlenmesi için üzerine tereyağ ve kırmızı toz biber yakarak servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun ????.

@secilinn_mutfagi.

Köz Sarımsak Çorbası Tanımı Fotoğraflı Yapılışı