EcemÖykü
Yeni Üye
Kuzu Gerdan Etli Kuru Fasulye Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 2 su bardağı kuru fasulye
- 1 adet kuru soğan
- 3 adet kuzu gerdan
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 adet yeşil biber
- Tuz
- Pul biber
Not EkleTanımı Yazdır
- Kuru fasulyeyi akşamdan ıslatalım kuzu gerdanları yıkayıp, bir buçuk litre su koyup, düdüklü tencerede 20 dakika pişirelim.
- Akşamdan ıslatılan fasulyenin suyunu süzüp, hoş yıkayalım. Tencereye koyup, yedi sekiz dakika kaynatıp, suyunu süzelim.
- Soğanı yemeklik doğrayalım sıvı yağ, tereyağ koyup, soğanı yumuşayana kadar kavuralım. Yeşil biberi küçük doğrayıp, ek edelim.
- Domates salçası biber salçası bunları da ek edip, hoş kavuralım gerdanları ek edelim biraz kavuralım. Haşlanmış kuru fasulyemizi de ek edelim.
- Üzerine gerdanı haşladığımız sudan koyalım tuzunu ek edelim, düdüklüde 25 dakika pişirelim.
- Düdüklüyü açtıktan daha sonra yedi sekiz dakika kaynatıyorumki suyu yoğunlaşsın telvelensin. Tanımımı deneyenlere şimdiden afiyet olsun.