Lokanta Tarzı Mercimek Çorbası (Videolu)

[bilimsel]

Lokanta Tarzı Mercimek Çorbası Tanımı İçin Gereçler

• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 su bardağı yıkanmış kırmızı mercimek
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• Tuz
• Karabiber
• 350-400 ml. et suyu (Olmasa da olur, onun yerine su ekleyin )
• 1 litre su
• 1 dolu yemek kaşığı tereyağ
• 1 silme yemek kaşığı un

Lokanta Yöntemi Mercimek Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Gelelim yapılışına. Sebzeler soyulur, yıkanır ve kabaca doğranır. Kırmızı mercimeği de yıkıyoruz güzelce. Tencereye zeytinyağı koyulur, sebzeler biraz sotelenir ve baharatlar ek edilir.
2. Kırmızı mercimek de eklenir, tuz ve karabiberle tatlandırılır. Et suyu ve olağan su da eklenir bir hoş karıştırılır ve kaynamaya bırakılır.
3. Köpük oluştuğunda kaşık ile alınır. Kapağı kapalı bir biçimde pişirilir yumuşayana kadar. Yeterlice yumuşayınca blend edilir yahut tel süzgeç ile süzülür. Bir öteki tavada tereyağ eritilir ve un ek edilir.
4. Unun kokusu çıkana kadar kavrulur ve çorbaya dahil edilir. Çorba güzelce kıvam alacaktır.
5. Şayet bir tık fazla gelirse bir ölçü su eği yapabilirsiniz ve çorbanız iftarda yemeğe hazır. Çok lezzetli oldu nitekim. Kesinlikle deneyin. Afiyet şeker olsun. İyi ramazanlar herkese
   

Lokanta Tarzı Mercimek Çorbası Tanımı Fotoğraflı Yapılışı