bilimsel
Üye
Lokanta Adabı Süzme Mercimek Corbası Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 2 su bardağı yıkanmış mercimek
- 1 adet soğan
- 1 adet patates
- 1 yemek kaşığı dolusu tereyağ
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 su bardağı sıcak su
- 5 su bardağı sıcak tavuk suyu (Et suyuda olur olağan suda olur)
- Karabiber
- Tuz
- Sıvı yağ
- Pul biber
Not EkleTarifi Yazdır
- Tencereye tereyağ ve sıvı yağ koyulur ve eritilir. Eriyen yağın içine küp küp doğranmış patates ve soğan eklenir kavrulur. Kavrulan patates ve soğana yıkadığımız mercimek eklenir ve birkaç çeşit daha kavrulur.
- Ardından 5 su bardağı tavuk suyu ve 2 su bardağı su ek edilir en sonda tuz ve karabiber koyulup kısık ateşte orta ara karıştırılarak yaklaşık yarım saat pişirilir.
- Pişen mercimeği bir kapta süzgeç sayesinde süzüp çabucak sonrasında yeniden tencereye alalım.
- Mercimeği süzdükten daha sonra bir tık yoğunlaşacak tencereye koyduktan daha sonra altını açalım ve tamda bu etapta 1 su bardağı sıcak suyu yavaş yavaş ekleyelim ve 15 dakika daha kaynatalım.
- Sıvı yağ ve pul biberi yakıp, çorbamızı servis edelim. Afiyet olsun.