Lokanta Yolu Terbiyeli Tavuk Çorbası

[bilimsel]

Lokanta Yolu Terbiyeli Tavuk Çorbası Tanımı İçin Materyaller

• 2 adet tavuk but
• 1 su bardağı olağan soğuk su
• 8 su bardağı tavuk suyu
• 1 çorba kaşığı tereyağ
• 4-5 çorba kaşığı sıvı yağ
• 4 dolu çorba kaşığı un
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 dolu kase didilmiş tavuk
• Tuz

Terbiyesi için;

• 1 adet yumurta sarısı
• Yarım limonun suyu

Üzeri için;

• Tereyağ
• Pul biber

Lokanta Adabı Terbiyeli Tavuk Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Öncelikle tavukları haşlamak için tencereye tavukları ve 2 litre suyu alalım.
2. Tavuklar uygunca pişene kadar haşlayalım.
3. Pişen tavukları suyun ortasından çıkartalım ve soğumaya bırakalım.
4. Çorbamız için tencereye tereyağ ve sıvı yağ alalım.
5. Tereyağ eriyince unumuzu ekleyelim ve kokusu çıkana kadar kavuralım.
6. Kavrulan unun içine evvel 1 su bardağı soğuk suyu ekleyip süratlice topaklanmaması için karıştıralım.
7. Bu süreçten daha sonra içine 8 su bardağı tavuk suyunu ekleyelim ve çırpıcıyla karıştıralım.
8. Bu ortada terbiyesi için kaseye bir yumurta sarısı ve limon suyunu alıp, karıştıralım.
9. Çorbamız kaynayınca içine terbiyesini ekleyelim.
10. Yoğunlaşan çorbamızın içine didilmiş tavukları, nohutu ve tuzunu da ekleyip 5 dakika daha kaynatalım.
11. Çorbamız dinlendikçe daha da hoş kıvam alacaktır.
12. Pişen çorbamızı dilediğiniz üzere servis edip, üzerine biberli tereyağ döküp afiyetle yiyebilirsiniz.

Lokanta Metodu Terbiyeli Tavuk Çorbası Tanımı Fotoğraflı Yapılışı