Mahluta Çorbası

[bilimsel]

Mahluta Çorbası Tanımı İçin Gereçler

• 1 çay bardağı mercimek
• 1 yemek kaşığı bulgur
• 1 yemek kaşığı pirinç
• 1 küçük uzunluk havuç
• 1 küçük uzunluk soğan
• 1 diş sarımsak
• 4 bardak kaynar su
• 1.5 çay kaşığı tuz

Meyanesi için;

• 1 adet yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı yoğurt

Sosu için;

• 3 yemek kaşığı ayçiçek yağı
• 1 yemek kaşığı salça
• 1/2 (yarım) çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı nane
• 2 çay kaşığı pul biber
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi

Mahluta Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Havuçları ve soğanları küp küp doğruyoruz.
2. Düdüklü tencereye tüm materyalleri alıp ocağa alıyoruz.
3. Ağzı kapalı biçimde 15-20 dakika pişiriyoruz.
4. Akabinde ağzını açıp havuçları denetim ediyoruz. Şayet havuçlar elimizle bastırınca olmuş demektir.
5. Blenderdan geçiriyoruz.
6. Ocağa alıp kaynatmaya devam ediyoruz.
7. Bu esnada derin bir kaseye yumurta sarısını ve yoğurdu alıp uygunca çırpıyoruz.
8. Çorbadan bir kepçe alıp az az dökerek yoğurtlu karışıma ekliyoruz.
9. En az 2-3 kepçe koyuyoruz bu türlü.
10. Akabinde kaynamaya devam ederken bir tavaya yağı alıp salçayı ekliyoruz.
11. Salçayı kavurduktan daha sonra içerisine baharatları ve nar ekşisini koyup biraz daha kavurup çorbaya ekliyoruz.
12. Çorbayı bir iki taşım kaynatıp altını kapatıyoruz. Sıcak sıcak servis ediyoruz.

Mahluta Çorbası Tanımı Fotoğraflı Yapılışı