Mercimek Köftesi

[EcemÖykü]

Mercimek Köftesi Tanımı İçin Malzemeler

200 ml bardak ölçüsü

• 2 su bardağı kırmızı mercimek
• 5 su bardağı su
• 1.5 su bardağı ince bulgur

Salçalı sos için;

• 2 adet orta uzunluk soğan
• 2 yemek kaşığı salça
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Kimyon, tuz, pulbiber
• 5-6 adet taze soğan
• 1 tutam maydanoz
• Kıvırcık ve limon

Mercimek Köftesi Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Öncelikle mercimeği pişireceğiniz tencereye mercimekleri alın üzerine suyu ek edin ve haşlayın ocağın altını kapatın.
2. Haşlanan mercimeklerin üzerine bulguru ek edip karıştırıp kapağını kapatın bulgurun şişmesi için.
3. Ardından soğanı yağda kavurun üzerine salçasını ek edin tuz ve baharatlarını da ekleyin ve ocağın altını kapatın soğuması için.
4. Bu ortada taze soğan ve maydanozu ince olacak biçimde doğrayıp hazırlayın.
5. Gelelim birleştirme sürecine mercimek ve bulgur karışımını geniş bir kabın içine alın .
6. Üzerine kavurduğunuz soğanlı salça harcını ek edin ve yoğurmaya başlayın.
7. İyicene yoğurulan mercimek köftesine yeşilliklerini ekleyerek yoğurmaya devam edin.
8. Mercimek köftelerini dizeceğiniz bir kabın içine borcam olur cam tepsi olur neye dizmek isterseniz en alta kıvırcık yapraklarını dizin ve sonrasındasında mercimek köftesine hal vererek kıvırcıkların üzerine dizin.
9. Servis sırasında limonla servis yapın yapacak olanlara şimdiden afiyet olsun.

Kişi sayısına nazaran bu gereçleri arttırarak da yapabilirsiniz.

Mercimek Köftesi Tanımı Fotoğraflı Yapılışı