ahmetbeyler
Yeni Üye
Besin bölümü süratle gelişmekte, bu birinci planda olumlu bir müddetçmiş üzere görünse de büyük pencereden bakarsak şayet, süpermarket ve hipermarketlerin raflarında yer alan sayısız eseri rafinasyonun vitrini olarak görmeliyiz. Meyve suyu denildiği vakit eski vakit içinderda, annelerimizin meskende sıktığı portakal suyu, mandalina suyu gelirdi akla, makineler konutlarımıza girmeye başladığında elma suyu da içilir olmuştu. Meyve suyu, meyvenin doğal olarak yapısında bulunan sıvıdır. İsmini aldığı meyvenin içerdiği vitaminlere sahiptir ve bununla birlikte yüksek oranda şeker içerir. Günümüzde meyve suyu içerdikleri meyve oranına göre üç kümeye ayrılmaktadır:
Meyve suyu: İçeriğinde katkı hususu olmadan %100 meyve içerir.
Meyve nektarı: İçeriğinde %25-50 oranında gerçek meyve içerir.
Meyveli içecek: İçeriğindeki meyve oranı %10’dur.
SIHHAT AÇISINDAN ZİYANLI
Meyve içeriği %10’un altında olan, meyve aroması, renk ve koku verici katkı unsurları ile hazırlanmış içecek ve tozları tercih etmek sıhhat açısından ziyanlıdır.
Meyve kokteyllerinin ana gereçleri ekseriyetle ağır şeker içerikli ya da yüksek fruktozlu mısır şurubu ve sudur. Tercihe nazaran alkolsüz olan bu içeceklerin besin pahaları epey düşük (hatta yok) ve şeker oranları devasa yüksekliktetir. Araştırmalar bilhassa yüksek şeker içerikli meyve suları sebebi ile çocuklarda obezite riskinin arttığını göstermektedir.
Meyve sularının yüksek vitamin ve antioksidan içerdiğini kimse inkâr edemez lakin meyve suyu elde etmek gayesi ile kullanılan meyve ölçüsü çoğaldığında içerdiği şeker ölçüsü da artmaktadır. Örneğin bir bardak elma suyu neredeyse bir gofret kadar fazla şeker içerir. Şayet her gün bir bardak da olsa meyve suyu tüketmeliyim diyorsanız bunu olabildiğince en besleyici kıymete sahip olanlardan yapmak gerekir. En âlâ örnek nar suyudur. Nar suyu da yüksek oranda şeker ve kalori içerir lakin antioksidan özelliği fazladır. İçerdiği antioksidanlar beyin işlevlerinin korunmasına ve kanser oluşumunu önlemeye yardımcıdır.Yapılan bir çalışma günlük 220 ml nar suyunun prostat kanserini yenidenlamasınıönlediğini göstermiştir.
Kızılcık suyu da kuvvetli bir C vitamini kaynağı olup bağışıklık sistemini hastalıklara karşı dayanaklar, idrar yolları enfeksiyonlarını azaltır.
Vişne suyunun antienflamatuar tesiri yardımıyla yorgunluk kararı oluşan kas ağrılarını azalttığı tespit edilmiştir.
Üzüm suyu kalp hastalıklarının önlenmesi için değerlidir.
Daha sık tüketilen meyve suyu alışkanlığımız olan portakal suyu da C vitamini deposudur, üzüm suyu yahut nar suyu kadar epey olmasa da antioksidan içerir.
Amerikan Pediatri Akademisi meyve suyu tüketiminin 6 yaşından küçük çocuklarda 110-200 ml içinde, 7-18 yaş ortası çocuklarda 220-330 ml içinde olması gerektiğini önermiştir. Yetişkinlerde de günlük bir bardaktan fazla meyve suyu tüketimi önerilmemektedir. Meyve sularına en hoş alternatif meyvenin kendisini yemektir, bu biçimdelikle hem daha bol lif almış oluruz birebir vakitte tokluk hissine daha kolay ulaşırız.
Bu bahiste ve benzeri konularda daha fazla bilgi edinmek için “Güzel, Memnun ve Sağlıklı’’ kitabımdan faydalanabilirsiniz.
Nöralterapi ve Hüseyin Nazlıkul’un başka tedavi biçimlerine ulaşmak için tıklayınız
Hüseyin Nazlıkul
Meyve suyu: İçeriğinde katkı hususu olmadan %100 meyve içerir.
Meyve nektarı: İçeriğinde %25-50 oranında gerçek meyve içerir.
Meyveli içecek: İçeriğindeki meyve oranı %10’dur.
SIHHAT AÇISINDAN ZİYANLI
Meyve içeriği %10’un altında olan, meyve aroması, renk ve koku verici katkı unsurları ile hazırlanmış içecek ve tozları tercih etmek sıhhat açısından ziyanlıdır.
Meyve kokteyllerinin ana gereçleri ekseriyetle ağır şeker içerikli ya da yüksek fruktozlu mısır şurubu ve sudur. Tercihe nazaran alkolsüz olan bu içeceklerin besin pahaları epey düşük (hatta yok) ve şeker oranları devasa yüksekliktetir. Araştırmalar bilhassa yüksek şeker içerikli meyve suları sebebi ile çocuklarda obezite riskinin arttığını göstermektedir.
Meyve sularının yüksek vitamin ve antioksidan içerdiğini kimse inkâr edemez lakin meyve suyu elde etmek gayesi ile kullanılan meyve ölçüsü çoğaldığında içerdiği şeker ölçüsü da artmaktadır. Örneğin bir bardak elma suyu neredeyse bir gofret kadar fazla şeker içerir. Şayet her gün bir bardak da olsa meyve suyu tüketmeliyim diyorsanız bunu olabildiğince en besleyici kıymete sahip olanlardan yapmak gerekir. En âlâ örnek nar suyudur. Nar suyu da yüksek oranda şeker ve kalori içerir lakin antioksidan özelliği fazladır. İçerdiği antioksidanlar beyin işlevlerinin korunmasına ve kanser oluşumunu önlemeye yardımcıdır.Yapılan bir çalışma günlük 220 ml nar suyunun prostat kanserini yenidenlamasınıönlediğini göstermiştir.
Kızılcık suyu da kuvvetli bir C vitamini kaynağı olup bağışıklık sistemini hastalıklara karşı dayanaklar, idrar yolları enfeksiyonlarını azaltır.
Vişne suyunun antienflamatuar tesiri yardımıyla yorgunluk kararı oluşan kas ağrılarını azalttığı tespit edilmiştir.
Üzüm suyu kalp hastalıklarının önlenmesi için değerlidir.
Daha sık tüketilen meyve suyu alışkanlığımız olan portakal suyu da C vitamini deposudur, üzüm suyu yahut nar suyu kadar epey olmasa da antioksidan içerir.
Amerikan Pediatri Akademisi meyve suyu tüketiminin 6 yaşından küçük çocuklarda 110-200 ml içinde, 7-18 yaş ortası çocuklarda 220-330 ml içinde olması gerektiğini önermiştir. Yetişkinlerde de günlük bir bardaktan fazla meyve suyu tüketimi önerilmemektedir. Meyve sularına en hoş alternatif meyvenin kendisini yemektir, bu biçimdelikle hem daha bol lif almış oluruz birebir vakitte tokluk hissine daha kolay ulaşırız.
Bu bahiste ve benzeri konularda daha fazla bilgi edinmek için “Güzel, Memnun ve Sağlıklı’’ kitabımdan faydalanabilirsiniz.
Nöralterapi ve Hüseyin Nazlıkul’un başka tedavi biçimlerine ulaşmak için tıklayınız
Hüseyin Nazlıkul