bilimsel
Üye
Osmanlı Mutfağından Çeşmi Nigar Çorbası Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 1 adet kuru soğan
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 8 su bardağı sıcak su
- Yarım su bardağı süt
- 1 yumurta sarısı
- Yarım limon suyu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 tatlı kaşığı nane
Not EkleTarifi Yazdır
- Soğanları küp küp doğrayıp sıvı yağ koyduğumuz tencerede kavuralım.
- Kavurduktan daha sonra içerisine 1 yemek kaşığı unu koyup az daha kavurmaya devam edelim .
- Yıkadığımız mercimek ve sıcak suyu koyup haşlayalım.
- Ayrı bir kapta sütü yumurtayı ve limon suyunu ekleyip çırpalım, çorbamıza ek edelim .
- Tuzunu ekleyip kaynatmaya devam edelim .
- ardından bir tavamızı ocağa koyalım tereyağını eritelim ve içine pul biber toz biber ve nanesini ekleyelim, son olarak çorbamıza ek edelim servise hazırdır afiyet olsun
.