Patlıcan Yatağında Fellah Köftesi

[EcemÖykü]

Patlıcan Yatağında Fellah Köftesi Tanımı İçin Gereçler

Patlıcanlı kısım için;

• 4- 5 adet patlıcan
• 1 diş sarımsak
• 1 kase yoğurt
• Tuz

Fellah köfte için;

• 2 su bardağı ince bulgur
• 2 su bardağı sıcak su
• 1 adet yumurta
• 2 su bardağı un
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Tuz, karabiber

Sosu için

• 4 5 adet rendelenmiş domates
• 1 diş sarımsak
• 1 kasık biber salçası
• Sıvıyağ, tuz

Patlıcan Yatağında Fellah Köftesi Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Merhabalar. Öncelikle bulguru sıcak suyla ıslatıp 10 dk bekletiyoruz.
2. O ortada patlıcanları ocakta köz tavasında közlüyoruz.
3. Közlenmiş paylıcanları soyup bıçakla doğruyoruz.
4. Bulgurlar 10 dk bekledikten daha sonra üzerine un, yumurta, salça, tuz ve karabiberide ek edip yoğuruyoruz.
5. Tam tutması için elimizle az az sıcak su ek edebiliriz.
6. Yuvarlak yuvarlak istediğiniz boyutta form veriyoruz.
7. Bu ortada ocağa haşlamak için köfteleri su kaynatıyoruz.
8. Kaynayan suya atıyoruz köfteleri.
9. Onlar haşlanırken sosunu hazırlayalım.
10. Ocağa yağımızı alalım 2 kaşık kadar 1 çorba kaşığı biber salçasını da ek edip kavuralım .
11. Akabinde rendelenmiş domatesleri ek edelim ve bir diş sarımsak rendeleyelim pişirelim.
12. Haşlanan köfteleri sosa döküp 2 -3 tıp karıştıralım ve hazır.
13. Patlıcanlı kısma gelince patlıcanların üzerine yoğurt ve tendelenmiş sarımsağı ekleyelim.
14. Tabağa alalım üzerinede köfteleri yerleştirelim. İnanılmaz lezzetli bir tanım. Deneyenlere afiyet olsun????.

Patlıcan Yatağında Fellah Köftesi Tanımı Fotoğraflı Yapılışı