Pazı Çorbası

[bilimsel]

Pazı Çorbası Tanımı İçin Gereçler

• 1 büyük kahve fincanı nohut
• 1 büyük kahve fincanı aşurelik buğday
• 1 bağ pazı

Sosu için:

• 1 su bardağı süzme yoğurt
• 1 su bardağı süt ( yoğurtlu çorbalara kesinlikle biraz süt koyarım, yoğurdun ekşiliğini de alır)
• 1 adet yumurta sarısı
• 3 su bardağı et yahut tavuk suyu

Üzeri için:

• 3 yemek kaşığı tereyağı
• Pul biber ️
• Nane

Pazı Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Nohut ve buğdayı bir gece evvelde ıslatalım.
2. Sonraki günü başka ayrı düdüklüde haşlayalım.
3. Nohutların kabuklarını soyalım.
4. Her ikisini bir arada çorba tenceresine alalım.
5. Üzerine et suyundan koyup kaynatmaya devam edelim.
6. Başka taraftan pazıları güzelce yıkayalım ve ince ince doğrayalım.
7. Kaynayan çorbaya ek edelim.
8. Başka bir kapta yoğurt, yumurta sarısı, un ve sütü blender ile çırpalım. Kalan et suyunu da koyalım.
9. Çorbanın suyundan biraz alarak ılıtalım ve tencereye yavaş yavaş karıştırarak ekleyelim.
10. Kaynayana kadar da karıştırmaya devam edelim. Tuzunu ayarlayalım.
11. Servis sırasında üzerlerine kırmızı biberli ve naneli kızgın tereyağını gezdirelim.

Afiyet olsun ????.

Not: denerseniz dönüşlerinizi bekliyorum. Sevgiyle kalın ????.

Pazı Çorbası Tanımı Fotoğraflı Yapılışı