Sakarya’nın Meşhur Dımbıl Çorbası

[bilimsel]

Sakarya’nın Meşhur Dımbıl Çorbası Tanımı İçin Gereçler

• 1 su bardağı kadar kuru fasülye
• 1 orta uzunluk soğan
• 6 su bardağı et suyu (tavuk yada içme suyu da olur)

Eriştesi için;

• 1 su bardağı un
• 1 çay bardağı (en küçük boy) kadar su
• Tuz

Sosu için;

• 2 yemek kaşığı katı yağ
• Bol kuru nane
• Bol kırmızı toz biber

Sakarya’nın Meşhur Dımbıl Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Evvel soğanları yemeklik doğrayalım.
2. Çorba tenceremizde sıvı yağda kavuralım.
3. Akabinde kuru fasülyeleri ekleyelim. (haşlanmış da olur. )
4. Et suyunu da ek edip kuru fasülyelerin yumuşamasını bekleyelim. ( su eği ister diye yanımızda sıcak su bulunduralım. )
5. Fasülyeler yumuşamaya başladığında bir su bardağı un, su ve tuz ile sert olan bir hamur tutalım. (hamur sert olacak)
6. Hamuru tatlı tabağından biraz büyük açalım.
7. Fasülye büyüklüğünde modüller koparalım.
8. Çorbamıza ek edelim.
9. Şayet suyu azalmış ise kaynar su desteği yapalım.
10. Makarnalar yumuşadığında bir tavada katı yağını eritip nane ve toz biber yakıp çorbaya dökelim.
11. Bir iki taşım kaynatıp altını kapatalım.

Afiyet şifa olsundu.

Sakarya’nın Meşhur Dımbıl Çorbası Tanımı Fotoğraflı Yapılışı