bilimsel
Üye
Salçalı Yayla Çorbam Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- Yarım su bardağı kadar arpa şehriye
- 4-5 su bardağı su
- 1 adet yumurta sarısı
- 2 buçuk yemek kaşığı un
- 3 yemek kaşığı dolusu katı yoğurt
- 2 yemek kaşığı tereyağ
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı kadar domates salçası
- Nane
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
Not EkleTarifi Yazdır
- Önce şehriyelerimizi orta ateşte suyu çekene kadar pişirelim orta uzunluk bir kasede yumurta sarısı un yoğurt çırpalım.
- Ardından göz sonucu yani 3-4 su bardağı kadar ılık su ek edip karışımı çözelim.
- Karışım yeterlice çözüldükten daha sonra 2-3 su bardağı kadar daha bir daha su ek edelim kıvamı katı olursa çorba kaynadıktan daha sonra su ek edebilirsiniz ( çorbanın kıvamı başta epey değerli epeyce sulu olursa çorbanız kesebilir yani peynirleşir) o yüzden suyu kaynadıktan daha sonra ek edebilirsiniz.
- Tavamıza tereyağ sıvı yağ ve salçamızı alarak eritelim.
- Nane ve pul biberimizi ekleyerek çorbamıza dökelim en son tuz ek ediyoruz.Afiyet şifa olsun. Görüntülü anlatım ve daha ayrıntılı tanım için instagram hesabıma bakabilirsiniz
.
