Şehriyeli Tavuk Çorbası

[bilimsel]

Şehriyeli Tavuk Çorbası Tanımı İçin Malzemeler

• 1 tane but yahut göğüs
• Yarım çay bardağı tel şehriye
• 1 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı teremyağı
• 1’5 litre su
• 2 su bardağına yakın tavuk suyu

Sosu için;

• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı un
• 1 tane yumurta sarısı
• Yarım limonun suyu

Naneli yağ karışımı için;

• 1 yemek kaşığı teremyağı
• Bir ölçü sıvı yağ
• Nane ve pul biber

Şehriyeli Tavuk Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Öncelikle tavukları suya koyup güzelce haşlıyoruz.
2. Haşlanan tavuk etlerini küçük küçük didelim.
3. Suyunu çorbanın içerisinde kullanacağız kenarda beklesin.
4. Teremyağı tencerede eritelim ,tel şehriyelerimizi üzerine döküp bir ölçü kavuralım .
5. Üzerini bir kaşık unu da ek edip kavurmaya devam edelim.
6. Kavrulan tel şehriye ve unun üzerine soğuk su ek edip düzgün bir biçimde topaklanmadan açılmasını sağlayalım .
7. Tavuk suyunu da ek edip dittiğimiz tavukları içerisine ekleyelim ve şehriyelerin pişmesini sağlayalım.
8. Bir kabın içerisinde yumurta ,yoğurt ,un ve limon suyunu karıştıralım.
9. Pişen şehriyelerimizin suyundan yoğurtlu karışıma bir ölçü alıp ılıtalım, ılıyan yoğurdumuzu çorbamızın içerisine ek edip durmadan karıştırarak kaynamasını sağlayalım .
10. Kaynayan ve pişen çorbamızın üzerine başka bir tavada bir yemek kaşığı teremyağı ile bir ölçü sıvı yağ ekleyelim .
11. Pul biber ve naneyi yağın içerisinde yakalım, yağımızı çorbamızın üzerine döküp karıştıralım ,çorbamız servise hazırdır afiyet olsun.

Şehriyeli Tavuk Çorbası Tanımı Fotoğraflı Yapılışı