bilimsel
Üye
Sıkıcık Çorbası Tanımı İçin Malzemeler
Köftesi için:
Not EkleTarifi Yazdır
köfteyi yoğururken elinizle sıkıp kıvamına bakın ve kesinlikle ortada elinizi ıslatarak yoğurun kimi vakit bulgurun cinsinden olsa gerek kuru kalabiliyor bu türlü ıslatarak yaparsanız dağılmaz
bu hoş tanım için mutfakcandır sayfasına teşekkür ederim.
Sıkıcık Çorbası Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
Köftesi için:
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1 su bardağı sıcak su
- Yarım çay bardağı un
- Yarım çay bardağı tarhana
- 1 tatlı kaşığı salça
- 1 adet soğan(rendelenip suyu sıkılmış)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kuru nane
- 1 çay kaşığı pul biber
- 5 su bardağı sıcak su (Gerekirse eklenebilir)
- Küçük bir modül tereyağı
- Çeyrek çay bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı salça (Biber kullandım)
- Tuz
- Sarımsaklı yoğurt
- Çok az sıvı yağ
- Pulbiber
- Toz kırmızı biber
Not EkleTarifi Yazdır
- Merhabalar
Çorbanın imaline köftesinden başlayalım uygun bir kaba bulguru alalım ve üzerine sıcak suyunu gezdirip bulgur şişene kadar üzerini kapatıp 10 dk dinlendirelim.
- Ardından un haricindeki materyalleri ekleyip, karıştıralım ununu ekleyip güzelce yoğurup, köfteyi hazırlayalım iri fındık uzunluğunda köfteler yapalım, bir kenarı alalım.
- Yağları tencereye alıp eritelim salçayı ekleyip kavuralım suyunu tuzunu ek edip karıştıralım kaynayınca köfteleri ekleyelim ocağın altını kısıp 20 dk kadar pişirelim.
- Servis esnasında çorbanın üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirelim pulbiber ve toz kırmızı biberi sıvı yağla kızdırıp, üzerine gezdirdikten daha sonra çorbamız hazır. Afiyet olsun
Sıkıcık Çorbası Tanımı Fotoğraflı Yapılışı