bilimsel
Üye
Tam Kıvamında Lokanta Metodu Ezogelin Çorbası Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 çorba kaşığı pirinç
- 1 çorba kaşığı bulgur
- 1 adet orta uzunluk soğan
- 2 dış sarımsak
- 1 çorba kaşığı tereyağı
- Çeyrek çay bardağı zeytinyağ ya da sıvı yağ
- 1 çorba kaşığı salça
- 9-10 su bardağı su (et suyu ya da tavuk suyu var ise 2-3 bardak olağan su yerine ekleyebilirsiniz.)
- 1 dolu tatlı kaşığı nane
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- Yarım limonun suyu
Not EkleTanımı Yazdır
- Öncelikle düdüklü tencereye tereyağ ve sıvı yağı alalım.
- Yemeklik doğradığımız soğanları ve minik doğradığımız sarımsakları ekleyip, kavuralım.
- Kavrulan soğanların içine salçamızı ekleyip, orta ateşte kokusu çıkana kadar kavuralım.
- Salçamızın içine baharatları ekleyelim biraz kavuralım.
- Yıkamış olduğumuz mercimek,pirinç ve bulguru da ek edip 1 dakika kadar karıştırarak kavuralım.
- Suyunu ve tuzunu ek edip, 15 dakika pişirelim.
- Pişen çorbamızı blender dan 4-5 saniye geçirelim. Çok geçirmeyin biraz taneli kalsın.
- En son limon suyunu ekleyip 1-2 dakika daha kaynatıp, ocaktan indirelim.Afiyet olsun ????????.