bilimsel
Üye
Tandır Çorbası Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 1 su bardağı yarma(buğday)
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 250 gram kemikli yağlı et
- 1, 5 litre su( buğdayınızın su çekme durumuna nazaran )
- Tuz, karabiber
Not EkleTarifi Yazdır
- Yarmamızı ( buğdayı ) 1 gün evvelde geceden ıslıyoruz.
- Islanan buğdayı et ile bir arada düdüklüye koyuyoruz.
- Yüzünüze suyunu ek edip pişirmeye bırakıyoruz.
- Kaynadıktan daha sonra yaklaşık yarım saat kadar pişme müddetini ve su ölçüsünü kullandığınız buğdaya bakılırsa ayarlayabilirsiniz. Zira cinsine bakılırsa değişiklik göstermektedir.
- Çorbamız piştikten daha sonra aktifi çıkarıp kemiklerinden ayırıp küçük küçük didiyoruz ve bu türlü çorbaya ekliyoruz.
- Tabaklara sunum yaptıktan daha sonra karabiber eklebilirsiniz hayli yakışıyor. Afiyet olsun.
- Son olarak tabağa çorba alındığında üzerine sade tereyağ eritip döküyoruz